Способ приготовления
Очищенную и вымытую рыбу замариновать в лимонном соке и соли.
Лук и помидоры, предварительно очищенные, нарезать очень мелко, посолить, смешать со специями и выложить на смазанный жиром противень.
Сверху разложить рыбу, посыпав ее специями для рыбы, залить растительным маслом и запекать в духовке при высокой температуре 35 минут, поливая ставриду в духовке соусом, полученным при запекании.
Достать из духовки и затем полить запеченную рыбку растопленным сливочным маслом.
Хрустящую ставриду в духовке подать горячей с гарниром по желанию.
