Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Свинины»Рис в Духовке»Сочная свинина с рисом в духовке

Сочная свинина с рисом в духовке

Sia RibaginaSia Ribagina
Шеф-повар
3102k72
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Сочная свинина с рисом в духовке
Фото: Sia Ribagina
1 / 5
04/10/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
60 мин
Всего
90 мин
Порций
5
"Вкусно как в детстве!"

Необходимые ингредиенты

  • свинина - 600 г
  • рис - 2 ст.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • куркума - 1 ч.л.
  • соль
  • черный перец
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • бульон овощной - 4 ст.
  • тимьян - 1 щепотка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мясо должно быть без костей. Можно выбрать хороший кусок свиной шейки или свиной грудинки, так как это мясо не сухое и гораздо более нежное. Мясо нарезать крупными кусками, выложить в кастрюлю с водой, поставить на плиту. Варить полчаса, время от времени снимая пену.

Рис промыть хорошо холодной водой. Мыть рис несколько раз, пока вода, которая стекается с него, не станет прозрачной.

Лук нашинковать, пассеровать в оливковом масле.

Добавить рис и жарить, пока не станет прозрачным. Приправить солью и черным перцем, добавить куркуму и тимьян. Снять с плиты. Перемешать, чтобы все пропиталось ароматом специй.

Вынуть мясо и выложить на противень. Добавить рис и залить овощным бульоном. Перемешать.

Печь сочную свинину с рисом до готовности риса в разогретой до 180 градусов духовке. Запекать в течение 25 минут.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: