Способ приготовления
Мясо отбить, натереть солью, черным перцем и тимьяном. Выложить на противень, смазанный маслом, залить вином и запечь в разогретой до 220 градусов духовке.
Приготовить соус: муку поджарить в масле и при непрерывном помешивании добавить молоко.
Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанные грибы и кислые огурчики. Приправить. Варить соус до загустения.
Отбивные залить соусом и запекать 5 минут.
