Способ приготовления
Куриные отбивные хорошо отбить, но не слишком тонко, затем натереть перцем и солью.
Грибы нарезать, поджарить в масле, пока не выпарится вся жидкость из сковороды. Добавить сливки, готовить несколько минут, добавить соль, перец и мускатный орех. Слегка охладить.
Сыр нарезать не очень тонкими полосками. На каждую отбивную выложить полоски сыра и по немногу грибной смеси. Свернуть отбивную рулетом, зафиксировать зубочистками.
Поджарить до золотистого цвета в масле, затем переложить рулеты из отбивных в форму для запекания, смазанную жиром. Запекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
