bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Пирог с кремом из сметаны и белков

Пирог с кремом из сметаны и белков

Sia RibaginaSia Ribagina
Начинающий
2982k37
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Пирог с кремом из сметаны и белков
Фото: Diana Kostova
1 / 8ВИДЕО
16/11/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
40 мин
Всего
55 мин
Порций
8
"Вкусный пирог для хорошего настроения - воздушный бисквит и нежный крем!"

Необходимые ингредиенты

* таблица мер и весов

Способ приготовления

Желтки взбить с сахаром, добавить кислое молоко, взбить. Муку просеять, добавить ваниль, разрыхлитель и какао порошок. Добавить яичную смесь. Перемешать деревянной ложкой до однородной смеси. Получится тесто для кекса.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке - около 40 минут. Проверить готовность теста зубочисткой. Вынуть бисквит из духовки. Охладить полностью.

Приготовить крем: сметану взбить с половиной сахара с помощью деревянной ложки. В другой миске взбить белки до устойчивых пиков с оставшимся сахаром. Добавить к сметане, перемешать очень осторожно.

Выложить крем на остывший пирог, выровнять поверхность. Пирог посыпать тертым шоколадом. Поставить на 12 часов в холодильник, а лучше всего на сутки - тогда пирог становится более нежным.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: