Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, поджарить на масле.
Лук нашинковать, добавить к мясу. Добавить мелко нарезанные грибы. Перемешать осторожно смесь.
Посыпать мукой, добавить черный перец и соль, налить вино и 300 мл воды. Томить 10 минут, снять с плиты.
Кортишку и кабачок очистить от кожуры, нарезать кружочками. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
Оставить место в середине формы, выложить мясо с соусом. Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Посыпать тертым сыром и измельченной петрушкой.
