Способ приготовления
Свиные уши тщательно почистить, вымыть, отварить 40 минут в подсоленной воде.
Уши должны свариться очень хорошо, мясо должно стать нежным. Отцедить, охладить, нарезать полосками.
Посыпать черным перцем, солью и кумином. Запечь на гриле. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой.
Добавить нарезанный полукольцами лук. Залить соевым соусом и соком лимона. Подать.
