Способ приготовления
Прежде всего надо хорошо сварить кукурузную крупу. Для этой цели вскипятить литр воды с солью, добавить кукурузную крупу. Можно добавить больше соли в воду, это не испортит вкуса блюда.
Помешивать смесь непрерывно в течение 3-4 минут, так как блюдо легко может подгореть. Снять с плиты густую смесь.
Сливочное масло растопить на сковороде. Добавить в растопленное масло паприку, поджарить. Снять с плиты.
В миску выложить часть сваренной кукурузной крупы, посыпать раскрошенной брынзой, залить маслом с паприкой. Выложить еще немного кукурузной крупы. Посыпать раскрошенной брынзой, залить растопленным сливочным маслом с паприкой.
Подать качамак теплым.
