Способ приготовления
Выбрать молодые головки чеснока. Головки чеснока очистить от внешнего слоя шелухи. Ошпарить кипятком, вымыть под проточной холодной водой немедленно после ошпаривания кипятком.
Банки наполнить чесноком, положить 2 веточки укропа. Залить уксусом - чтобы доходил до 2/3 высоты банки. Добавить соль, сахар, налить кипяток до горловины, чтобы рассол заполнил всю банку.
Жидкость из банки вылить в кастрюлю, прокипятить в течение 5 минут.
Залить чеснок. Добавить таблетку аспирина в каждую банку. Закатать, перевернуть.
Переворачивать банки каждый день в течение трех дней. Через три дня кислый чеснок можно подать.
