Способ приготовления
Дрожжи развести в 200 мл количестве теплой воды, добавить соль, сахар и немного муки. Поставить в теплое место, чтобы смесь забродила.
В муке сделать углубление, влить дрожжевую смесь, замесить мягкое нелипкое тесто. Поставить на полчаса в теплое место.
Разделить на 6-8 шаров. Тонко раскатать с помощью скалки, посыпая рабочую поверхность мукой.
На каждый лист теста выложить раскрошенную брынзу и кусочки сыра. Свернуть конвертом. Обжарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде или на специальной посуде сач.
Смазать сливочным маслом.
Примечание: количество гюзлеми зависит от того на сколько кусочков будет разделено тесто.
