Способ приготовления
Грибы вымыть, один гриб отложить в сторону, остальвые разрезать на четвертинки, выложить в кастрюлю, залить 1, 5 л воды. Варить 20 минут.
Оставшийся гриб измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить гриб.
Морковь и перец измельчить, добавить в сковороду, пассеровать до мягкости.
Добавить измельченный чеснок и муку. Обжарить в течение двух минут, налить грибной бульон. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю.
Добавить черный перец и соль. Варить 10 минут. Снять с плиты, добавить масло. Перемешать.
Подать, посыпав укропом.
