Способ приготовления
Картошку очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками.
Выложить картошку на дно сковороды, сбрызнуть оливковым маслом. Разогреть сковороду.
Когда картошка подрумянится, перевернуть. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Яйца взбить, залить картошку. Выложить нарезанные кружочками сосиски, посыпать тертым сыром.
Убавить температуру, готовить до расплавления сыра.
Подать готовое блюдо горячим, посыпав пестрой солью.
