Способ приготовления
На дно деревянной кадки выложить соль слоем толщиной 3 мм. Сверху выложить куски сала величиной 10х10 см.
Выложить мелко нарезанный лук порей, паприку, два лавровых листа, соль. Сверху выложить слой сала. Чередовать слои до завершения продуктов.
Залить водой, прижать гнетом. Сало по домашнему рецепту хранить в холодном месте.
