Способ приготовления
Молоко смешать с мукой до получения крутого гладкого теста. Разделить тесто на шарики величиной с абрикос.
Каждый шарик тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности с помощью скалки, посыпанной мукой. Посыпать раскрошенной брынзой, свернуть конвертом. Прижать конверт, чтобы он не развернулся.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета в разогретом масле на сковороде с толстым дном. Обсушить на бумаге, подать горячими или холодными.
