Способ приготовления
Налить 2-3 л воды в кастрюлю, вскипятить. Мясо нарезать небольшими кусочками, бросить в кипяток, сварить до мягкости.
Добавить мелко нарезанные лук и морковь. Приправить солью, черным перцем и чабером. Добавить масло и вермишель, варить 5-10 минут.
Снять с плиты. Приготовить заправку для супа: яйцо взбить с молоком, добавить два половника бульона. Перемешать, вернуть тонкой струйкой в суп при непрерывном помешивании. Поставить на плиту за 2 минуты, снять с плиты.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
