Способ приготовления
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до устойчивых пиков с 5 ст.л. сахарной пудры.
Желтки взбить с одним стаканом сахарной пудры до получения пышной белой смеси.
Масло комнатной температуры взбить с оставшейся сахарной пудрой, добавить грецкие орехи, муку и белки.
Тщательно перемешать до однородной смеси. Выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 170 градусов духовке.
Охладить, смазать желтками с сахарной пудрой. Поставить на сутки в холодильник.
Пирог Агнесса подать, нарезав прямоугольными кусками.
