Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, приправить черным перцем. Добавить мелко нарезанный лук. Перемешать, обжарить в разогретом масле.
Готовить до испарения жидкости. Добавить паприку, томатную пасту, разведенную водой, и половину вина.
Тушить на медленном огне до испарения жидкости. Залить горячей водой или бульоном. Готовить до готовности мяса. Добавить остальное вино, лавровый лист, зерна черного перца, обжаренную в масле муку.
Поставить кастрюлю в разогретую до 180 градусов духовку, готовить в течение получаса.
Подать с отварным рисом, который затем протушился в сливочном или оливковом масле.
