Способ приготовления
Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Замочить на час в холодной воде. Обсушить, натереть солью со всех сторон, затем поставить в холодильник на два часа.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить рыбу кожей вниз. Выжать сок лимона, залить рыбу соком. Приправить черным перцем и паприкой, сбрызнуть маслом.
Вокруг рыбы налить вино. Запекать до готовности в разогретой до 220 градусов духовке.
Подать запеченную рыбу, украсив дольками лимона, зелеными приправами, помидорами черри и оливками и обязательно подать с белым вином. Хорошего аппетита!
