Способ приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобится глиняный горшок для запекания.
Овощи почистить, крупно нарезать.
Мясо крупно нарезать, выложить в горшок, около и на него выложить овощи, приправы, щепотку сахара, залить маслом.
Томатную пасту развести в вине, добавить вместе с бульонам к остальным продуктам в горшке. Перемешать, чтобы все продукты пропитались жидкостью.
Накрыть крышкой, запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, затем убавить температуру до 160 градусов, запекать в течение двух часов.
Снять крышку, запекать еще 20 минут.
