Способ приготовления
Воду вскипятить, добавить сахар и корицу, варить до густого сиропа. Инжир вымыть, наколоть иголкой.
Насыпать инжир в кастрюлю с сиропом, убавить температуру плиты и варить на медленном огне до загустения. Сок от ягод инжира в начале сделает сироп очень жидким, так что надо варить, пока не загустеет.
Проверить готовность сиропа, варить инжир, не переваривая ягоды.
За 3 минуты до того как снять кастрюлю с плиты, добавить лимонную кислоту. Горячее варенье распределить в банки, закатать, перевернуть, оставить, пока не остынут полностью.
