Способ приготовления
Взбить все продукты для блинчатого теста до однородной смеси, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30 минут. Жарить блинчики стандартным способом в большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложить один на другой.
Масло разогреть в отдельной сковороде, обжарить мелко нарезанное куриное мясо. Вынуть и в том жире обжарить нарезанный лук-порей. Добавить муку, перемешать, обжарить при непрерывном помешивании, добавить сливки, разогретые молоко и бульон.
Перемешать, варить до загустения, добавить мясо. Готовить на медленном огне до готовности мяса, приправить солью и черным перцем. Снять с плиты, перемешать с небольшим количеством тертого сыра и пармезана.
Начинить блинчики начинкой, свернуть рулетами, выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Посыпать соленые блинчики сухарями, залить остатками начинки, посыпать оставшимся пармезаном и тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до коричневой корочки.
