Способ приготовления
В кастрюле разогреть масло, добавить тертую на терке морковь, пассеровать до мяжкости. Добавить измельченный стебель лука-порея и мясо.
Обжарить хорошо, добавить рис, когда и он обжарится и станет прозрачным, добавить паприку. Налить около стакана воды и разогреть до закипания. Готовить, пока рис впитает воду.
Приправить приправами. В каждый лист капусты выложить по одной столовой ложке начинки, свернуть голубцом. Выложить голубцы в смазанный маслом глубокий противень. Залить небольшим количеством растительного масла, накрыть капустными листьями.
Налить воду около голубцов так, чтобы их накрыла, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа, пока рис не станет мягким.
