Способ приготовления
Нарезать мясо кубиками размером 1.5 см.
Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо. Добавить мелко нарезанные лук-порей, сладкие перцы и морковь. Пассеровать несколько минут, снять с плиты.
Выложить смесь в глиняный горшок для запекания, добавить крупно нарезанную очищенную от кожуры картошку. Приправить солью, черным перцем, измельченной петрушкой, чабером, добавить помидоры.
Перемешать все хорошо, налить голячей воды так, чтобы накрыла на 1/3 продукты.
Поставить горшок для запекания в холодную духовку, запекать полтора часа при температуре 180 градусов.
