Способ приготовления
Почистить и нарезать лук и морковь очень мелкими кубиками.
Растопить сливочное масло, добавить растительное масло, разогреть под крышкой.
Добавеить кумин и паприку, перемешать.
Добавить кускус, перемешать, налить горячий бульон. Посолить, посыпать черным перцем по вкусу, разогреть до закипания, затем убавить температуру до минимума, накрыть крышкой, готовить, пока не впитает воду.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой, перемешать вилкой. Накрыть чистым полотенцем, накрыть крышкой на 10 минут.
Подать как отдельное постное блюдо или как гарнир к мясу.
Комментарии