Способ приготовления
Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Лук и чеснок нашинковать, пасссеровать. Добавить помидоры, соль по вкусу, черный перец и паприку, сахар, перемешать.
Готовить соус, пока жидкость не выпарится.
Разбить осторожно яйца в соус, накрыть крышкой, готовить, чтобы яйца стали пошированными - около 5-6 минут.
Подать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
