Способ приготовления
Подготовить спелые сливы без изьянов. Вымыть очень хорошо. Удалить косточки, нарезать фрукты четвертинками.
Выложить фрукты в глубокую кастрюлю, засыпать сахаром. Накрыть крышкой, отложить в сторону на 18-20 часов.
Затем поставить кастрюлю на плиту. Варить, часто помешивая деревянной ложкой. Проверить джем на готовность - когда капля джема, вылитая на тарелку, не растекается, это означает, что джем готов.
Добавить уксус и мелко нарезанные листья душистой герани, варить в течение пяти минут.
Снять с плиты, разлить по вымытым сухим баночкам. Закатать баночки, варить в течение 10 минут.
