Способ приготовления
Почистить дораду, оставив голову и хвосты. Натереть рыбу внутри и снаружи солью и черным перцем, сбрызнуть внутри лимонным соком.
Отложить в сторону на 10 минут. Начинить каждую рыбу 2 ломтиками лимона, 2-3 дольками чеснока, положить несколько веточек петрушки и несколько иголочек розмарина. Фиксировать зубочистками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обвалять дораду в муке и в сухарях, затем жарить. С помощью зубочисток переворачивать рыбу в сковороде, чтобы поджарилась и с другой стороны.
