Способ приготовления
Баклажан разрезать вдоль, посолить, оставить на время, чтобы ушла горечь, затем хорошо отжать.
Взбить яйца. Можно приступать к панировке: каждый кусочек сначала обвалять в муке, тщательно стряхнуть лишнюю муку, потом опустить в яйца и затем обвалять в сухой панировочной смеси.
Жарить в разогретом масле до золотистого цвета.
Комментарии