Способ приготовления
Смолотый инжир должен выглядеть как фруктовое пюре. Выложить в бочку подходящего размера при температуре выше 20 градусов.
Сахар и лимонную кислоту растворить в воде, добавить к инжиру. Перемешать, накрыть крышкой.
Помешивать смесь несколько раз в день.
Можно добавить небольшое количество дрожжей, чтобы ускорить процесс ферментации.
Затем самогон надо дистилировать.
Алькогольный градус самогона из инжира должен быть около 38 градусов.
