Способ приготовления
Нашинковать лук-порей, пассеровать в небольшом количестве жира. Квашеную капусту нашинковать, обжарить, накрыть крышкой, томить, пока не станет мягкой.
Затем приготовить форму для выпечки подходящего размера, смазать ее маслом.
Выложить два листа теста фило, сбрызгивая каждый из них жиром. Затем выложить немного капусты. Выложить еще два листа теста, сбрызгивая каждый лист жиром, сверху выложить немного лука-порея.
Таким образом чередовать листы теста и два вида начинки. Затем накрыть двумя последними листами теста и нарезать пирог квадратами.
Залить водой, сбрызнуть жиром.
Выпекать пирог с капустой в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
