Способ приготовления
Взбить яйца. Смешать с брынзой. Добавить молоко и посыпать солью.
Противень смазать растительным маслом. Разложить 2-3 листа теста фило и смазать полученной смесью.
Смесь распределить таким образом, чтобы ее хватило, примерно, на 4 смазывания через 3 листа. После последних 2-3 листов смесь класть больше не нужно.
Баницу нарезать квадратиками. Разогреть 100 мл растительного масла. Налить тонкой струей по полученным разрезам.
В другой миске взбить одно яйцо и добавить газированную воду. Смесь вылить на баницу и равномерно распределить.
Сначала выпекать на нижнем нагревателе при температуре 170 градусов, а когда баница подымется, включить и верхний.
