Способ приготовления
Тесто замесить в хлебопечке, использовать программу, при которой тесто. Сверху насыпать муку и соль. Поднявшееся тесто разделить на три части. Смалец растопить, смазанными жиром руками сформовать из каждой части прямоугольник.
Брынзу раскрошить, перемешать с яйцами. Каждый прямоугольник смазать смальцем, посыпать начинкой.
Сформовать три рулета, нарезать кусочками. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать желтком, взбитым с молоком.
Не ставить тесто подниматься снова. Посатвить противень в разогретую до 200 градусов духовку на четверть часа. Затем снизить температуру до 180 градусов, выпекать в течение 30 минут.
