Способ приготовления
В миску налить слегка теплую воду, добавить дрожжи и сахар. Поставить в теплое место, чтобы смесь забродила, через 5 минут добавить муку и соль, перемешать.
Помешивать, пока смесь не станет совсем густой. Замесить руками мягкое тесто, смазать растительным маслом и поставить в теплое место на полчаса, чтобы поднималось.
Затем разделить тесто на четыре шара, каждый шар раскатать скалкой в прямоугольник. Посыпать раскрошенной брынзой, свернуть рулетом, выложить рулеты улиткой в форму для выпечки, смазанную маслом.
Смазать готовый хлеб взбитым желтком, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
