Способ приготовления
Запечь неочищенные лук и чеснок , затем их очистить и нарезать очень мелко.
Очистить кабачки от кожуры, варить около 10 минут в кипящей подсоленной воде, чтобы обмякли.
Затем кабачки очень мелко нарезать. Можно измельчить при помощи кухонного робота, но так чтобы ощущались кусочки.
В миске смешать репчатый лук, чеснок, мелко нарезанный укроп, раскрошенную брынзу, отцеженные кабачки, кислое молоко.
Все хорошо перемешать - закуска готова.
