Способ приготовления
Сначала ошпарить листья капусты, чтобы смягчить их.
Можно приготовить голубцы в 2-х вариантах – с зажаркой или без. Если не хотите жарить, нужно смешать мелко нарезанный репчатый лук, натертые помидоры и морковь, рис, подсолнечное масло, паприку и черный перец, тмин и соль на вкус с мясным фаршем. Заполнить голубцы смесью.
Второй вариант — зажарить продукты в этой последовательности в горячем масле. Завернутые голубцы с фаршем выложить в кастрюлю, залить водой или бульоном из мяса, прижать тарелкой и варить, пока не останутся на жиру.
Примечание: Вместо фарша можете использовать рубленое мясо.
