Способ приготовления
Размять брынзу в миске, добавить 4 яйца, пищевую соду, кислое молоко и перемешать.
Растопить сливочное масло, взять по 3 листа теста фило, сбрызнуть каждый маслом и положить один на другой. Равномерно насыпать начинку и свернуть рулетом, начиная заворачивать с широкой части.
Так продолжить с оставшимися листами теста фило и начинкой. Смазать маслом круглую форму и выложить в нее рулеты в форме улитки, начиная с середины.
Сделать заливку с молоком, в которое добавить оставшиеся 2 яйца и вылить ее на баницу, равномерно распределить смесь.
Выпекать баницу при 170 градусах примерно 40 минут до золотистого цвета.
