Способ приготовления
Грибы сварить и мелко нарезать. Гречку сварить, пока не станет мягкой и посолить. Морковь натереть на крупной терке.
Грибы обжарить в течение 8 минут на медленном огне. Добавить морковь и обжаривать еще 4 минуты. Вынуть, сцедить от масла и перемешать до однородной смеси.
Добавить гречку и перемешать. Добавить яйцо, смесь хорошо перемешать и влажными руками сформовать крокеты.
Обвалять в муке. Жарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Накрыть крышкой, чтобы не остыли, и подать со сметаной.
