Способ приготовления
Гусиную печень хорошо вымыть холодной водой.
Мелко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета. Морковь натереть на терке и затем добавить к луку.
Перемешать, добавить печень, налить воду и варить до готовности.
Приправить солью и черным перцем. Все хорошо перемешать, снять с плиты и отложить в сторону, чтобы немного остыло.
Добавить бренди и измельчить в блендере. Пставить для охлаждения в холодильник на 2 часа.
Украсить листочками свежей петрушки.
