Способ приготовления
Почистить почки от жира и пленок и хорошо вымыть.
На сковороде растопить сливочное масло и выложить почки, разрезав их пополам. Готовить в течение 10 минут, перевернув и на другую сторону.
Вынуть их, в масло добавить мелко нарезанный лук.
Потушить и затем добавить лимонный сок и вино.
Варить на медленном огне, пока не загустеет соус.
Добавить к соусу нарезанные ломтиками почки и варить на медленном огне еще несколько минут.
Посыпать солью, черным перцем и петрушкой.
