Способ приготовления
Печень вымыть и выложить на сковороду с растительным маслом. Растительное масло не разогревать до этого. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Для начала сковороду накрыть крышкой, и оставить тушиться в течение 20 минут, затем снять крышку и обжарить печень. Обжаривать в течение 15 минут, затем вынуть из сковороды и посолить.
Нарезать репчатый лук и выложить на сковороду, в которой жарилась печень, в разогретое масло. Не наливать новое масло.
Лук обжаривать в течение 10 минут, затем выложить на печень, посолить и посыпать черным перцем.
