Способ приготовления
Уши почистить и отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими. Готовые уши нарезать маленькими кусочками. Разогреть сливочное масло на сковороде-гриль и добавить уши.
Обжаривать при непрерывном помешивании. В середине приготовления добавить 3-4 ст.л. светлого соевого соуса. Приправить молотым черным перцем.
Готовые уши снять с огня и оставить их постоять в получившемся соусе.
Разогреть растительное масло и обжарить картошку до золотистого цвета.
Подать уши с гарниром из жаренной бланшированной картошки.
