Способ приготовления
Тушку кролика почистить и помыть.
В небольшом количестве масла пассеровать лук, морковь, печень и рис. Налить немного воды и добавить специи. Кролика нафаршировать полученной смесью . Зашить ниткой и смазать его смесью из соли, паприки и немного масла.
Нарезать капусту полосками, а мясо - кубиками. Добавить немного паприки и черного перца, хорошо перемешать и выложить в глубокую кастрюлю.
Сверху выложить фаршированного кролика и накрыть его полосками бекона. Налить немного воды, накрыть пищевой фольгой и запекать при температуре 170-180 градусов около 2.30-3 часа.
Снять фольгу и запекать до готовности.
