Способ приготовления
Подготовить ингредиенты. Развести дрожжи в разогретом молоке вместе с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки.
Соль растворить в воде. Яйца соединить с сахаром и взбить вместе с сливочным и подсолнечным маслом.
Полученную смесь разогреть на водяной бане до 40-45 градусов, непрерывно помешивая до абсолютной гомогенности. Добавить эссенцию при замесе теста.
Замесить тесто из подготовленных ингредиентов и просеянной муки. Поставить в тепло, чтобы удвоилось в объеме ( на 60-120 минут).
После сформования куличей, булочек и других изделий из теста, оно нуждается в окончательной ферментации - 60-80 минут.
