Способ приготовления
Яйца взбить с солью, сначала добавить растительное масло, затем кислое молоко с пищевой содой и постепенно муку. Смешать с раскрошенной брынзой, измельченным луком-пореем, кукурузой, отцеженной от жидкости, мелко нарезанными помидорами и орегано.
Вылить смесь на смазанную жиром и слегка посыпанную мукой форму для запекания, чтобы толщина кекса была до 5 см. Запекать соленый кекс в разогретой до 175 градусов духовке.
Готовый кекс посыпать тертым сыром и вернуть на несколько минут в духовку.
