Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Торты и глазурь»Шоколадный Торт»Торт с банами и шоколадной пастой

Торт с банами и шоколадной пастой

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Шеф-повар
9912k32
Торт с банами и шоколадной пастой
Фото: Mina Dimitrova
1 / 3
21/09/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
40 мин
Всего
60 мин
Порций
12
"Никто не может устоять перед этим классическим вкусным сочетанием"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • масло сливочное - 130 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • молоко - 3 - 4 ст. л.
  • ваниль - 1 г
  • банан - 2 шт. размягченные
  • сухая смесь для пудинга - 1 упаковка
  • мука - 1 и 1/3 ст.
  • для сиропа
  • сахар - 3 ст. л.
  • вода - 1 ст. горячая
  • коньяк - 1 ст. л.
  • (для крема)
  • сметана - 400 г
  • шоколадная паста - 400 г
  • для украшения
  • кокосовая стружка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Для этого торта желательно выбирать перезрелые бананы, чтобы было легче размять их в однородную массу. В миске с помощью миксера взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, пюре из бананов, ваниль, затем сухую смесь для пудинга, разрыхлитель и муку.

Смешать все до однородности. Готовую смесь вылить в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в умеренной духовке до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.

Для сиропа: карамелизировать сахар на сковороде, затем влить горячую воду. Довести до кипения, варить несколько минут, чтобы растопить карамель, добавить эссенцию.

Для крема: смешать сметану и жидкий шоколад до получения однородной массы, и крем готов!

Готовый охлажденный корж разрезать вдоль на две или три части. На блюдо выложить первый корж, пропитать его сиропом, сверху смазать кремом и накрыть вторым коржом, также пропитать и смазать кремом.

Для украшения торт посыпать кокосовой стружкой и поставить на ночь в холодильник.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: