Способ приготовления
Вымыть перец, морковь, капусту и сельдерей, и нарезать кусочками среднего размера.
Рассол приготовить путем смешивания сахара, соли, уксуса и воды в кастрюле. Размешать ложкой, пока сухие ингредиенты не растворятся.
Только перец мариновать в рассоле около двух часов, время от времени помешивать.
Вынуть перец и положить в глубокую посуду. К нему добавить оставшиеся нарезанные овощи и очищенные зубчики чеснока.
Все зелень хорошо перемешать и разложить в банки. Положить по две таблетки аспирина в банку.
Вскипятить рассол и пока он еще горячий, налить в банки с овощами. Банки закатать и перевернуть вверх дном.
Таким образом держать их в течение двух или трех дней.
