Способ приготовления
Перцы запечь, почистить и нарезать.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Снятие кожицы происходит легко, если предварительно их пропарить в кипятке.
Выложить в кастрюлю и оставить покипеть 20 минут. Добавить смесь из 1 ст.л. муки, 3-4 ст.л. растительного масла и воды, для того чтобы помидоры загустели.
Затем добавить зубчики чеснока, петрушку, нарезанные перцы и соль по вкусу. Оставить покипеть еще 10-15 минут.
По желанию, при подаче соуса, в тарелку можно положить целый запеченный перец.
Томатный соус с запеченными перцами готов.
