Курица Чимичури

Larisa DochevaLarisa Docheva
Джедай
899
13
13
18/07/2020
"Курица для ценителей! И секрет вкусной курицы в соусе, будьте уверены в этом!"
Подготовка15 мин
Готовка40 мин
Всего55 мин
Порций3
Приготовить+1 балл
Этот рецепт приготовлен 1 пользователем
  • Пользователей сегодня51
  • Пользователей за месяц7
  • Пользователей за неделю0
  • Рейтинг4 из 5
  • Приготовлено1

Необходимые ингредиенты

  • куриное мясо - 650 - 700 г (ножки)
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • соль - 2 - 3 щепотки или по вкусу
  • чеснок - 4 зубчика
  • белое вино - 100 - 120 мл
  • соус чимичури
  • петрушка - 1/2 пучка (1/2 ч. л. нарезанных листьев)
  • орегано - 2 ст. л. нарезанный свежий или сушеный
  • сладкий перец - 1/2 шт. красный или 2 ст. л. сухой измельченный
  • шнитт - лук - 10 стеблей или зеленый лук 2 ст.л. нарезанный
  • чеснок - 2 - 4 зубчика по вкусу
  • лимонный сок - 2 ст. л. или яблочный уксус
  • оливковое масло - 1/2 ч. л.
  • соль - по вкусу
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Аргентинский соус Чумичури может быть использован в качестве приправы к различному мясу или как невероятно успешный маринад. Этот рецепт подходит в обоих вариантах.

Чтобы приготовить Чимичури, мелко нарезать красный сладкий перец или измельчить один сушеный перец, который при желании может быть жгучим.

Мелко нарезать зеленый лук и измельчить зубчики чеснока.

В миске смешать зеленые специи: петрушку и орегано со сладким перцем, чесноком и репчатым луком. Добавить лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу и перемешать.

Можно регулировать вкус соуса по желанию, добавить больше продуктов, которые будут преобладать в блюде.

Отложить половину приготовленного чимичури, щедро распределить оставшееся количество на ножках и оставить мариноваться на 2-3 часа или на целый день.

Выложить мясо вместе с соусом на противень, смазанный 2-3 ст.л. оливкового масла и залить белым вином. Нарезать 4 зубчика чеснока пополам и распределить между мясом и, если необходимо, добавить немного соли.

Запекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, а затем увеличить до 200 градусов до золотисто-коричневого цвета. Можно приготовить и целую курицу по этому рецепту, получается очень вкусно и рецепт всегда нравится всем!

Смазать готовое куриное мясо оставшимся соусом чимичури и, если есть избыток, подать отдельно в миске или использовать для другого случая. Отличный вариант для жареной курицы!

Приятного аппетита!

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить

Прокомментируйте первыми