Способ приготовления
Сливы вымыть, удалить косточки. Измельчить в блендере, выложить в глубокую кастрюлю, добавить 3 стакана воды, сахар и варить.
Во время приготовления периодически помешивать деревянной ложкой, чтобы джем не пригорел. Варить до загустения.
Затем убрать с плиты, смешать с лимонной кислотой, которую предварительно растворили в небольшом количестве воды. В конце добавить самогон.
Джем хорошо перемешать и разлить в банки. Сверху положить кружок смоченного самогоном целлофана и закрыть крышками. Банки с джемом закатать, но не кипятить.
