Bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Лютеница»Ленивая лютеница по-деревенски

Ленивая лютеница по-деревенски

Nevena Blajeva IvanovaNevena Blajeva Ivanova
Помощник Повара
557309
Ленивая лютеница по-деревенски
Фото: Nevena Blajeva Ivanova
1 / 2
09/10/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
40 мин
Готовка
180 мин
Всего
220 мин
Порций
5
"Предлагаем назвать ее энергосберегающей, а насчет вкуса гарантируем, что будет невероятным"

Необходимые ингредиенты

  • помидоры - 3 кг
  • красный перец - 2 кг
  • морковь - 600 г
  • баклажаны - 1 кг
  • репчатый лук - 2 - 3 головки
  • чеснок - 3 - 4 зубчика
  • уксус - 1/3 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • растительное масло - 1 ст.
  • соль - по вкусу /около 3 ст.л./
  • черный перец - молотый, по вкусу
  • копченая паприка - 1 ст.л.
  • петрушка - 1 пучок
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Баклажаны очистить, разрезать на кусочки, посолить и оставить, чтобы ушла горечь.

В это время подготoвить и остальные овощи. Перцы очистить от семян и тоже нарезать кусочками.

Помидоры и морковь тоже нарезать крупными кусочками. Все овощи перемешать и выложить в большую кастрюлю.

Полить маслом и уксусом, посыпать солью и сахаром. Запекать три часа в умеренной духовке, периодически помешивая. В конце запекания добавить красный копченый перец.

После того, как овощи будут запечены, дать им остыть примерно 10 минут, приправить черным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Измельчить блендером до желаемой консистенции. Наполнить лютеницей банки и варить 10 минут.

Вкуснятина! Попробуйте и убедитесь!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: